ワイン好きな人が毎年楽しみにしている、ボジョレー ヌーヴォー解禁日。
2018年は11月15日（木）ですね。
デパートやコンビニなどではすでに予約が始まっていますが、ボジョレーヌーヴォーがブームとなっている日本ではとにかく利益を優先し、粗悪品が大量に流通していることも事実のようです。
そのようなワインは味だけでなく、体にも良いとは言えません。
ボジョレー ヌーヴォーの美味しさを楽しむことはもちろんですが、
「体への負担を少なく健康的に飲みたい」
「飲んだ翌日もスッキリしていたい」
このような人には、やはりボジョレー ヌーヴォーも「オーガニック」を選んでいただくのがおすすめ。
今回は、栽培や製造方法にこだわった、オーガニックのボジョレー ヌーヴォーをご紹介させていただきます。
ボジョレーヌーヴォーの意味とは？
フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区で、その年に収穫されたぶどうからつくられる新酒（ヌーヴォー）のことです。
ボジョレー ヌーヴォー、またはボージョレ ヌーボーなどとも呼ばれます。
9月頃に収穫して短期間で仕上げ、11月の第三木曜日に解禁。
わずか2ヶ月で仕上げるため、果実の風味が強くフレッシュな味わいが特徴です。
excite.co.jpもともとは地元の人々が収穫祭で楽しむための地酒でしたが、今では世界中でブームとなり、特に日本は世界の中でも早く飲めるとあって人気です。
通常の赤ワインとは違い、冷蔵庫で1時間ほど冷やして飲むのが美味しいと言われています。
オーガニックのボジョレーヌーヴォーとは？
一般的なワインは、農薬を使って栽培されたぶどうを原材料とすることがほとんどです。
ワインの原材料となるぶどうは収穫後、洗わずにそのまま使用されることが多いため、栽培時に使われた農薬や化学肥料・除草剤などがそのままボジョレー ヌーヴォーになる可能性が高いということです。
その一方でオーガニックのボジョレー ヌーヴォーは、農薬や化学肥料を極力使わず自然に近い製法でつくられています。
また、ワインをつくる際に絶対必要だと言われている「酸化防止剤」もできる限り少量に抑え、中には酸化防止剤無添加というこだわりのものもあるほど。
コストや経済面よりも、ボジョレー ヌーヴォー本来のフレッシュな味わいや、消費者の健康面を大事にした、生産者たちのこだわりが詰まっているワインと言えるでしょう。
ワイン独特の二日酔いや体調不良は、ワインに含まれる大量の酸化防止剤（亜硫酸塩）が引き起こすという説があります。しかし実は、ぶどうの農薬や化学肥料が原因の大部分を占めるということが明らかになってきているようです。
オーガニックのボジョレーヌーヴォーおすすめ10選
自然派ボジョレーヌーヴォー 2018年 2本セット
5,268円(税込み）
有機農法ビオロジック栽培。化学薬品等は一切使用せず天然酵母を使用してつくられた、巨匠マルセル・ラピエール＆ネコラベルのル・シャ・ルージュの2本セット。
ドメーヌ・ヴィクトール・ソルナン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ビオ・サンスフル [2018]
3,402円(税込み）
酸化防止剤なし！無添加！天然酵母！無ろ過！樹齢50年以上の古木からとれるオーガニックぶどうを使い、無添加にすることで現地で搾ったままのぶどうの味を再現。ここまで体に優しいワインは本当に貴重なのでおすすめ！
2018 ボージョレー・ヌーヴォー オーガニック ダヴィッド・フェルネ
2,463円(税込み）
厳しく価値のあるバルクセレクションをする、ボージョレ・ヌーヴォーの重要なワインメーカーとして名声がある「ダヴィッド・フェルネ」。ぶどう生産者と長い信頼関係を築き、自然栽培で育てられたぶどうからフルーティーでフレッシュ、余韻の長い最高のキュヴェを生み出している。
フレデリック・ソルナン ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ２０１８
1,961円(税込み）
有機ぶどうを100%使用し、エコセール& AB認定を受けたオーガニックワイン。ミディアムボディ・辛口。11月13日午前中までにご注文いただければ解禁日にお届け。（関東・関西への発送の場合）
ジョルジュ デュブッフ オーガニック ボジョレー ヌーボー 2018
2,462円(税込み）
醸造方法や使用可能な添加物まで及ぶ厳しい規定をクリアした、やさしい味わいの自然派オーガニック・ヌーボー。赤い果実の香りの、繊細でやわらかい味わい 。
ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール キュヴェ・トラディション・オーガニック2018
3,456円(税込み）
「高級食材店エディアールセレクト」有機葡萄の確かなコク。
ドメーヌ・デ・シャルボニエール ボージョレ・ヌーヴォー・オーガニック （７５０ｍｌ）お届け時間指定不可
2,758円(税込み）
収穫はすべて手摘・全房発酵で、人工酵母不使用・亜硫酸塩無添加、オーガニック・無濾過という徹底したこだわりの貴重なワイン！スパイシーさとやさしい酸味が楽しめる、日本初上陸ボージョレ・ヌーヴォー。
2018年 ボジョレー・ヌーヴォー オーガニック アンリ・フェッシ
2,872円(税込み）
創業以来120年に渡り手摘み収穫と伝統的な醸造方法にこだわり、クリュ・ボジョレーのスペシャリストが手掛ける、オーガニック認定ヌーヴォー。 (スクリューキャップ）
ドメーヌ シャサーニュ ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー [2018] 赤 750ml
2,289円(税込み）
自然を人の手でコントロールしたくないと、生態系を守るために畑には草が生えていたり、仕立て方が独特であったりと、他に類を見ない生産者「ドメーヌ シャサーニュ」のワイン。丁寧につくられた落ち着きのある味わい。
マリー・ラピエール シャトー・カンボン ボジョレ・ヌーヴォー【マルセル・ラピエール】［2018］
2,710円(税込み）
「収穫して発酵、そのまま瓶詰め、酸化防止剤なし」の有機ワイン！（ボトリング時は極僅かな量の酸化防止剤を添加する）天然酵母がもたらすグラスから溢れるような赤系果実の香りと旨味が特徴。
